Yemek ve Tatlı Tarifleri

Yoğurtlu poğaça nasıl yapılır?

Yoğurtlu poğaça nasıl yapılır? Yoğurtlu Poğaça Tarifi nasıl olur? bu gün sizlere bunu anlatacağım. Yumuşacık tadıyla yoğurtlu poğaça çay saatlerinin vazgeçilmez hamur işlerinden bir tanesi olmaktadır. Lezzeti bol, yumuşacık ve açma görünümündeki poğaça, yapılışı ile de kadınların gönlünü fethediyor. Çünkü tarifinin kolaylığı, herkesin bu lezzeti yapabilmesini sağlıyor. İşte çay saatlerinin vazgeçilmesi, günlerin enfes tadı ve mis kokulu yoğurtlu poğaçanın tarifi…

Yoğurtlu poğaça nasıl yapılır?

Yoğurtlu poğaça nasıl yapılır? Yoğurtlu Poğaça Tarifi nasıl olur? Yoğurtlu poğaça yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı yoğurt (soğuk olmamalı, oda sıcaklığında olmalı)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım paket maya
  • 1 yumurtanın akı
  • Susam
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Yaklaşık 3,5 su bardağı un
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Çörekotu

Yoğurtlu poğaça nasıl yapılır? Yoğurtlu Poğaça Tarifi nasıl olur?  Yazımızı okumaya devam ediniz. Yoğurtlu poğaça yapabilmek için öncelikle tüm malzemeler hazırlanır. Öncelikle bir kap içerisine yarım su bardağı ılık su, 2 yemek kaşığı toz şeker ve yarım paket maya alınır, parmak hareketleriyle karıştırılır ve kabın üzeri kapatılarak yaklaşık 10 dakika boyunca dinlenmeye bırakılır. Daha sonra köpük köpük kabaracak olan bu karışım içersine unun ve yumurta sarısının haricindeki bütün malzemeler eklenir.

Daha sonra ise un, yavaş yavaş ve azar azar eklenerek yoğurma işlemine devam edilir. Bu yoğurma işlemi sonunda ise, ele yapışmayan toparlanmış olan bir hamur elde edilmesi söz konusudur. Eğer bu aşamada hamurunuz ele yapışmayan bir toparlanma yaşamadıysa ek olarak un koymaya ve yoğurmaya devam edilir. En sonunda elde edilen hamurun üzeri örtülür ve mayalanması amacıyla yaklaşık olarak 30 dakika üzeri kapalı olarak ılık bir ortamda bekletilir.

Hamurun mayalanması için ılık bir ortam oluşturmak da oldukça kolaydır. Üzerini örttüğünüz hamur bulunan kabı birkaç kat sofra bezi vb. bir bezle sarmak hamurun hızlı mayalanmasına etki edecektir. En sonunda mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve avuç içerisinde şekillendirilir. Şekillendirilen hamurlar yağlanmış ya da yağlı kağıt konulmuş tepsi içerisine alınır ve üzerine yumurta sarısı sürülür. Fırın tepsisi, 200 derecede önceden ısıtılmış olan fırına sürülür ve yaklaşık olarak 15 dakika boyunca pişirilir.

Yoğurtlu Poğaça Yapmanın Püf Noktası

Her yemekte ve hamur işinde olduğu gibi yoğurtlu poğaça yapmanın da püf noktası bulunmaktadır. Bu tarifin ilk püf noktası; kap içerisine unun azar azar konmasıdır. Üstelik bu unu önceden eleyerek koymak; hamurun daha güzel olmasına etki etmektedir.

Yoğurtlu poğaça yapımına dair diğer bir püf nokta ise; fırın tepsisine alınan ve üzerine yumurta sarısı sürülen hamurların fırına verilmeden önce yaklaşık olarak 10 dakika bekletilmesi ve bu bekletme işleminden sonra fırına sürülmesidir. Ayrıca, fırından alınan ve pişen poğaçaların üzerinin ılık ve ıslak bir bez ile örtülmesi, poğaçanın daha yumuşak almasına etki edecektir.

Yoğurtlu poğaça nasıl yapılır? Yazımızdan sonra sizlere öneri olarak da Sodalı limonlu kabarık kek tarifi yazımızı sunuyorum. Yazımıza bakınız.

Yoğurtlu poğaça nasıl yapılır? videolu anlatım.

Burak Özkan

Ben burak özkan kopmaca.co sitesinin sahibi ve yazarıyım. Tüm içerikler kendimce özgün olarak yazılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı