Yemek ve Tatlı Tarifleri

Un helvası nasıl yapılır?

Un Helvası Malzemeleri nelerdir? Un Helvası tarifi nedir? Un helvası nasıl yapılır? Bazı lezzetler döneminden çok daha ileri zamanlara uzanabilir. Saray lezzetlerinden biri olan un helvası bu tariflerden bir tanesidir. Eski zamanlardan beri özel günlerde yapılan un helvası hemen herkesin sevdiği lezzetlerden birisi olarak karşımıza çıkar.

Un helvası nasıl yapılır?

Un helvası nasıl yapılır? Yapımını kolay olması sık tercih edilmesinin de en önemli nedenidir. Farklı aromalarla ve önemli detaylarla çok daha lezzetli un helvaları yapılabilir. Maliyeti düşük bir tatlı olması sebebiyle de hemen her evde kolaylıkla görülebilir. Genç yaşlı herkesin sevdiği un helvası her dönemin lezzeti olmaya devam edecek.

Un Helvası Malzemeleri

Bilinenden çok da farklı olmayan malzemeleri ile damakları şenlendiren un helvası, maliyeti ile de yüzleri güldürüyor. Sevilen tatlının malzemeleri herkesin dolabında olan veya rahatlıkla alınabilecek özelliktedir. Bu nedenle un helvası nesilden nesile değişerek ve gelişerek günümüze kadar gelmiştir.

Un helvasının en önemli malzemelerinden bir tanesi tereyağıdır. Tereyağı ve un güzelce harmanlandığında çok lezzetli bir tatlı yapılabilir. Tereyağının kullanım miktarı da lezzeti etkileyen en önemli etkenlerdendir. Eğer tereyağı tadı çok fazla gelirse lezzette bozulma meydana gelir. Bu nedenle kullanılacak miktar yaklaşık 200 gr olmalıdır. Bu da 1 su bardağı ölçüsüne denk gelir. Tereyağına ek olarak kullanılacak yaklaşık 3-4 kaşık sıvı yağı lezzetin daha da artmasını sağlayacaktır.

Yaklaşık 3 su bardağı un kullanılması yeterli olacaktır. Un kullanılırken elekten geçirmek topaklanma gibi sorunları ortadan kaldıracaktır.

Şeker miktarı un helvası lezzetini etkileyen önemli faktörlerdendir. Fazla şeker kullanıldığında kişiyi rahatsız eden bir lezzet ortaya çıkabilir. Bu nedenle şeker kullanımı 2 su bardağı ölçüsünü geçmemelidir.

2 su bardağı süt un helvasının istenilen kıvama gelmesi ve un ile şekerin özdeşleşmesi için oldukça önemlidir. Oda sıcaklığında süt kullanımı un topaklanmasını da engelleyecektir.

Un helvası nasıl yapılır
Un helvası nasıl yapılır?

Un Helvası Yapılışı

İlk olarak geniş ve derin bir tencere içerisinde 200 gr tereyağı erimeye bırakılır. İstenilen miktarda eridiğinde içerisinde 3-4 kaşık sıvı yağı eklenir ve beraber karıştırılır. Sonrasında yavaş yavaş elekten geçirilen un eklenerek karıştırma işlemi uygulanır. Bu karıştırma işlemi uygulanırken mutlaka yavaş olunmalıdır. Aksi takdirde un helva içerisinde tam olarak dağılmaz. Un sarıdan kahverengiye dönene kadar kavurma işlemi devam etmelidir. Kahverengiye döndükten sonra dinlenmeye bırakılır.

Un helvası lezzetini en çok arttıran şerbet kıvamıdır. 2 su bardağı süt biraz ocakta ılıdıktan sonra içerisine şeker eklenir. Ve şerbet hazırlanır. Sonrasında şerbet yavaş yavaş kahverengi hale gelmiş karışıma eklenerek uygun kıvama gelene kadar karıştırılır. İçerisine fındık veya badem gibi ek lezzetler eklenerek çok daha aromalı bir hale getirilebilir.

Sunum yapılırken farklı kalıpların kullanılması görselliği de arttıracaktır. Bu nedenle tarif tamamlandıktan sonra üzerine Antep fıstığı veya Hindistan cevizi serperek görselliği yüksek sunumlar da yapılabilir. Un helvası nasıl yapılır? öğrenmiş olduk. Şimdi de sizlere öneri olarak Greyfurt reçeli nasıl yapılır?  onun yazısını bırakıyorum.

Burak Özkan

Ben burak özkan kopmaca.co sitesinin sahibi ve yazarıyım. Tüm içerikler kendimce özgün olarak yazılmaktadır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı