Kopmaca

Tereyağı ile Yoğurt Mayalanır mı?

  • 29 Eylül 2019
  • 135 kez görüntülendi.
Tereyağı ile Yoğurt Mayalanır mı?

Kimsenin fazla bilmediği bir detayı sizlerle paylaşacağım. Arkadaşlar herkesin sonradan öğrendiği ve öğrendikten sonra da sorduğu soru yani Tereyağı ile Yoğurt Mayalanır mı? sorusunun cevabını sizlerle paylaşacağım.

Bu dediğim yöntemi genelde bilmiyorlar. Köyde yaşayıp da hala bilmeyenler olduğuna eminim. Bu gün sizlere bu sorunun cevabına açıklık getireceğim. Hemen hemen merak edilen bir yöntemdir. Sütünüz var ve maya için kaliteli bir yoğurt yapmak mı istiyorsunuz. Yada yoğurdunuz dilediğiniz sert kıvamda olmuyor mu? O zaman bu gün sizlere anlatacağım bu yöntem ile mayalamayı deneyiniz.

Tereyağı ile Yoğurt Mayalanır mı?

İşte merak edilen sorunun cevabına: Evet Tereyağı ile yoğurt mayalanmaktadır. Bu cevabı emin olun her 50 insandan 3-4 kişi bilmektedir. Hatta o oran bile fazla diyebilirim. Şimdi sizlere Tereyağı ile yoğurt nasıl mayalanır onu anlatacağım. Eşsiz ve sert kıvamda yoğurt yemek istiyorsanız yada mayaladığınız yoğurt cıvık şekilde oluyorsa bir de sizle anlatacağım bu yöntemi deneyin derim. Sözlerimi fazla uzatmadan detaylara gelelim.Ayrıca strese iyi gelen yiyecekler ve içecekler adlı yazıma bakınız.

Tereyağı İle Nasıl Yoğurt Mayalanır?

Değerli arkadaşlar bu sorumuzun cevabını sizlere aşamalar şeklinde anlatacağım. Öncelikle malzemelerimiz neler onlara bakalım.

  • Bir kilogram Süt
  • Bir yemek kaşığı köy tereyağı
  • Bir iki tane havlu
  • Bir tane yoğurt kabı

Yukarıdaki malzemeler hazırsa başlayalım. Nasıl yoğurdu tereyağı ile mayalama yöntemine;

 

Öncelikle sütümüzü kaynatalım

Tereyağını  bir kaseye koyalım.

Kaynayan sütten 2-3 yemek kaşığı süt alıp tereyağının olduğu kaseye koyalım.

Daha sonra erimesi için bekleyelim.

Bu sırada sütü hazırlayacağımız yoğurt kabına koyalım.

Ilıyana kadar bekleyelim.

Daha Sonra ise Etrafını havlu yardımıyla saralım.

Kaynarlığı gittikten sonra sütün ortasına süt yarıdımıyla erimiş tereyağımızı dökelim.

Tekrardan bir kaşık yardımıyla o tereyağının süte karışması için hafifçe çevirelim.

Daha sonra ise iyice sarıp sütün katılaşması için etrafını sarıp 4-5 saat bekleyelim.

Sütümüz artık yoğurt kıvamına gelmiş olacaktır.

Daha sonra ise Dolaba koyup soğumasını bekleyelim 3-4 saat de burada duran yoğurdumuz artık yemeye hazır hake gelmiş olacaktır.

Tereyağı için bir detay vermek istiyorum. Yazının başın da da dediğim gibi köy tereyağı olması gerekiyor.  Bunun sebebi ise yoğurdun mayalanması için gereken bakteriler hazır tereyağlarında olmamakta ve ev yapımı olması gerekmektedir. Yani makine yağları veya sofralarımızda kullandığımız fabrikasyon tereyağları yoğurdun mayalanması için bakteri barındırmamaktadır. Bu detaydan sonra sizde evinizde süt ve tereyağı varsa deneyebilirsiniz.

Ayrıca bu yöntemle de evinize gelen tereyağının kalitesini de bu yöntemle öğrenebilirsiniz. Sizlere köy tereyağı diye satılan yağlar ne kadar doğal bunu da öğrenmiş olacaksınız. Katı şekilde mayalanmış yoğurt seviyorsanız eğer bu dediğim yöntem ile kendi yoğurdunuzu yapabilirsiniz. Tereyağı ile yoğurt nasıl mayalanır öğrenmiş olduk. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 2 YORUM
  1. Yemek Uzmanı dedi ki:

    Hayatında hiç yoğurt mayalamamış bir insan, bu yazınızla birlikte sanıyorum bu işi becerebilir. Kısa ve öz, gayet yerinde bir içerik olmuş! Elinize sağlık 🙂

    1. Nuri Özkan dedi ki:

      Değerli yorumunuz için ve değerli düşünceniz içinde ayrıca teşekkür ediyorum. Sizin yazılarınız kadar olmasa da işe yazdık bir şeyler diyelim.

BİR YORUM YAZ