Yemek ve Tatlı Tarifleri 339 0

Güveç Yapmak İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler Neler?

Güveç Nasıl Yapılır? Güveç Yapmak İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler Neler?  Lezzetli yemek yapmak her bayan için önemlidir. Özellikle daha evlenmeden önce anneler kızlarına ev işlerini öğretmeye çalıştıkları görülmektedir. Ütü yapmak, çamaşırları yıkamak, bulaşık makinesi düzenlemek, tuvalet banyo temizliği, cam silmek gibi birçok işi onlara öğretmeye çalışmak annenin görevi olduğu bilinmektedir. Kimi zaman oyun halinde kimi zaman ders şeklinde öğrenilmektedir. Bunlardan en önemlisi de bir erkeğin kalbine giden yol midesinden geçer anlayışı ile mutfakta güzel yemek yapmak olmaktadır. Lezzetli yemek yapmak için püf noktalar bulunmaktadır. Turşu yapmak için detaylar yazımızdaki gibi sizlere bu gün güveç yapmak için detaylar hazırladık.

Yemek Yapmanın Püf Noktaları

  • Bunların başında kullanılan yağların, salçaların yani malzemelerin kalitesinin iyi olması gelmektedir.
  • Et ürünlerinin hazırlanışında sıvı yağ olarak zeytinyağının kullanılması önemlidir.
  • Çorba veya sos hazırlıklarında un kullanılmaktadır.Karnı baharı haşlarken de bir kaşık kadar un konulmaktadır.
  • Eğer fazla tuzlu bir yemek yapılmış olursa içine kabuğunu soyarak patates atmamız onun haşlanırken tuzunu çekmesini sağlamaktadır.
  • Hamburger köftesi gibi büyük boy köfte yapımında orta yerlerini açık bırakacak kadar inceltmek gerekmektedir.
  • Yeşil mercimek ile alakalı yemekler hazırlarken içine kimyon bırakılması güzel bir tat kattığı bilinmektedir.
  • Hamur işleri yaparken mutlaka yoğrulan hamuru buzdolabında bekletmek önemlidir.
  • Tavuk haşlarken tencereye su ile birlikte tavuk konulduğunda içine biraz sarımsağı soymadan koymak lezzet katacaktır. Bu şekilde daha güzel tavuk yemekleri yapılır.
  • Soğan kavururken içine bir tutam şeker eklemek, patatesi haşlarken içine bir miktar tereyağı bırakmak yiyeceklerin daha güzel pişmesine yardımcı olduğu bilinmektedir.
  • Son olarak patlıcanı da önemli bir ayrıntıdır. Patlıcanı kullanmadan önce tuzlu su da bekletilmesi önemlidir.

Bu şekilde acısını suya bırakacak daha tatlı bir şekilde piştiği görülmektedir. Elbette patlıcan denilince akla ilk olarak güveç gelmektedir. Hanımların gözdesi yapımı kolay ve zengin olan, erkekler için de vazgeçilmez bulunan güveç yapımının en güzel haline nasıl ulaşıldığı ile ilgili hanımlar birbirlerine sorular sormakta ve buldukları yöntemler ile güzel lezzetler ortaya koymaya çalışmaktadırlar.

Bakınız;   Japon Elması Reçeli Nasıl Yapılır ve Resimleri

Güveç Yapmak İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler Neler?

Güveç Yapımı Güzel bir dana eti seçmekle başlanmalıdır yemek. Dana etinden yapımı daha lezzetli olmaktadır. İlk olarak 3-4 adet orta boy soğan yemeklik şeklinde doğramak gerekmektedir. Sarımsaklar ve içine küp şeklinde doğranan etle birlikte tencerede kavrulmaktadır. İçerisine tuz, toz biber, bir miktar kimyon, karabiber, nane atılmaktadır. Bir yemek kaşığı salça ile biraz daha kavrulmaktadır. İsteğe bağlı olarak patates küp şeklinde doğrandığı bilinmektedir: O da kavrulabilir.

En son tuzlu su da bekletilmiş olan patlıcanlar katılınca biraz bekletilip iyice karıştırıldıktan sonra güveç kabına alınmaktadır. Kuyruk yağı var ise katılıp üzerine alüminyum folyo geçirilerek ya da hamur yoğurup üzeri kapatılarak fırında 19 derece ısıda saat kadar pişirilmektedir.

Nuri Özkan {Nuri Özkan}

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir